为进一步规范食堂管理工作，提高服务水平和安全卫生意识，给孩子们设计科学、均衡、合理的膳食结构以及贯彻将儿童的安全与健康置于首位的理念，如皋市西城幼儿园张宗兰园长率领行政团队近日对幼儿园食堂进行了一系列检查与排查。

首先，对照《幼儿园食品安全管理制度》等，对食堂工作人员的健康证是否在有效期进行了检查。同时，核查各项食品安全制度和记录的完整性与时效性，包括食品许可证、监督检查表等是否在显眼位置公示。

其次，对厨房设施和设备进行检查，确保符合卫生规范及内部管理要求。针对食品加工环境进行卫生检查，保证餐具按消毒规范要求进行清洗消毒，同时确保面板、菜板等的清洁卫生。

最后，为了确保符合食品安全要求和校园内部管理要求，园领导还对仓库的原材料、配料等进行了查验，看是否在有效生产日期内使用。此外，对粗加工间、食品留样柜等也进行了检查。

幼儿园食品安全检查是保障孩子们身体健康的一项重要工作。此类检查是该园常态化工作，该园将进一步明确餐饮健康要从食品源头出发，严格控制每一道工序的质量和安全，确保孩子们吃到健康、安全、营养的食品。（周春红）