湖南按照《关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《省委 省政府关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》等决策部署,强化从农田到餐桌全过程监管能力,严防严管严控食品安全风险,全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

近期,湖南省市场监管局召开全省市场监管工作会议。从会上获悉,2023年,湖南省市场监管系统完成食品抽检监测26.79万批次,查办案件7954件。

在食品安全方面,全力推动“两个责任”落地落实,67.68万户食品生产经营主体全面建立干部包保关系。开展农村食品风险隐患排查治理,处置不合格食品1628批次。加强集中供餐单位食品安全监管,排查问题隐患2.16万个,校外集体供餐企业“互联网+明厨亮灶”率达100%。完成食品抽检监测26.79万批次,查办案件7954件,依法严厉查处打击了一批没有卫生安全意识的不良商家。

长沙市加大了食品卫生安全检查工作。但是,仍然出现了某些饭店不重视食材保存和卫生健康问题。

依据《食品安全安全法》第三十四条和《食品安全安全法》第一百二十四条没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。

食品安全和营养健康事关每个家庭、每个人。湖南省卫生健康委印发了《湖南省食品安全风险监测评估和标准制定行动方案(2023-2025)》(以下简称《行动方案》),结合本省食品安全形势和主要风险因素,以“四个最严”为根本遵循,强化底线思维,提升风险防范意识和能力,促进食品安全标准与风险监测评估工作创新,助力食品安全工作高质量发展和健康湖南建设,护航广大人民群众“舌尖上的安全”。

从农田到餐桌,实现食品安全风险监测“全链条全覆盖”。《行动方案》提出了具体目标、工作任务和基本要求,2024年,全省二级及以上公立食源性疾病病例监测直报医院直联直报率达到100%。2025年,全省医疗机构内从事食源性疾病诊疗工作的医护人员对食源性疾病报告工作的知晓率在95%以上;较大及以上食品安全事故流行病学调查率达到100%。2025年,全省卫生健康系统实现食品安全风险监测样品检验数达到每万人3批次;食品安全放射性风险监测实现市州全覆盖。

“吃得安全、吃得营养、吃得健康”是人民群众美好生活的重要内容。《行动方案》聚焦我省特色食品产业发展需要,加强本省地方标准制修订研究工作,着力打造高质量的地方标准体系,加快制修订一批食品安全地方标准。修订《湖南省食品安全企业标准备案管理办法》和《湖南省食品安全企业标准备案规程》, 完善自我声明的企业标准公示和社会监督制度。结合全省食品安全形势、地方产业特点和监管需要,不断完善本省食品安全风险监测方案并组织实施,开展居民代表性食物消费量调查,完成多项消费量较大食品的省级食品安全风险评估项目,建立地方特色食品常规污染物和有害因素风险监测基本数据库。

4月2日,全省市场监管系统食品安全工作会议在长沙召开。省局党组书记、局长钱俊君出席会议并讲话,省局党组成员、副局长廖健主持会议。

2023年,全省市场监管系统紧紧围绕总局和省局党组的工作要求,压紧压实各方责任,强化全过程监管,严防严控食品安全风险,集中整治突出问题,严厉打击违法行为,守住了不发生重大食品安全事故的底线,维护了全域全年食品安全大局稳定。

会议强调,2024年,全省市场监管系统食品安全工作要全面落实“四个最严”要求,坚决扛牢食品安全政治责任,切实将食品安全作为重大政治任务、重要民生工程和民心工程来抓;通过强化日常监管、严格许可把关、规范食品抽检和妥善处置举报等手段措施,全面履行监管职能;始终坚持问题导向,主动挖掘问题线索,妥善做好问题处置;发挥好“三书一函”作用,进一步督促属地管理、部门监管、行业管理和企业主体责任的落实。

长沙市、株洲市、益阳市、永州市和衡阳市蒸湘区局围绕食品安全监管作经验交流。(综合李姝王艳丰 图/刘张鸣)