为提高广大食品从业人员对食品安全的认识和重视程度，保障人民群众身体健康和生命安全，近日，怀德镇组织开展食品药品安全培训，县食安办领导刘钢、市场监管所所长肖治川、乡厨协会秘书长饶伟、怀德镇食品安全分管领导肖彩霞、各村社区食安员以及辖区内乡厨共计30余人参会。

培训现场，肖彩霞向参会人员详细介绍了国家和地方有关食品安全的法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规。随后用通俗易懂的语言向大家宣传食品安全知识、食品安全标准与规范，普及保持清洁、生熟分开、烹调食物要煮熟烧透、保持食品安全温度、保证安全的原材料等食品安全五大要点知识，选购食品时认真查看包装标识、食品标签等内容，增强大家对各种食品安全的防范意识和自我保护意识，并对包括食品添加剂使用、食品包装材料选择、食品生产卫生要求等做了详细讲解。最后对食品从业人员开展了法律法规知识考试。

此次培训时间虽短，但内容丰富，效果显著，参会人员纷纷叫好，表示收获颇丰，并希望下次还能有机会参加培训。

通过本次培训，学员们对食品安全有了更深入和全面的认识和了解，增强了食品安全意识，掌握了食品安全法律法规、标准与规范以及风险评估与防控等方面的知识。

下一步，怀德镇将继续加强食品安全培训工作，通过走访入户、集中培训等方式呼吁广大食品从业人员要时刻保持警惕，严格遵守食品安全法规和标准，确保食品生产、加工、销售等各个环节的安全可靠，不断提高食品从业人员的食品安全意识和技能水平，为保障人民群众的饮食安全贡献怀德力量。（翁利、郭小晨）